HISTORIQUE DES RESTAURANTS RÔTISSERIES DUHAMEL

C’est en décembre 1958 que Bernard et Jacqueline Duhamel, alors éleveurs de poulets, décident de se lancer dans la restauration. Le comptoir de livraison ainsi qu’une cuisine professionnelle furent aménagés à même la résidence familiale de la rue Dufferin. Un personnel restreint opérait l’établissement tandis que la présence d’un seul livreur était requise entre 17 et 18 heures sur semaine seulement.

Rapidement un déménagement sur la rue Racine, en ville, pour répondre aux besoins de la clientèle.

1974 : 

Retour sur la rue Dufferin.

1986 : 

Année de l’association d’Alain et Claude Duhamel avec leurs parents.

1987 :

Ouverture de la première salle à manger.

1992 :

Alain et Claude prennent la direction de l’entreprise familiale.

1994 :

  • Agrandissement de la salle à manger de 30 à 80 places.
  • Construction des bureaux administratifs.
  • Informatisation de toutes les opérations de l’entreprise.
  • Réaménagement extérieur de la bâtisse.
  • Ajout et modernisation des équipements.
  • Réorganisation complète des services de productions et de livraison.
  • Création de cuisines à aires ouvertes.
  • Récipiendaire du Grand Prix Mérite Action 1994, toutes catégories confondues, de la Chambre de Commerce de Granby – Bromont.

1996 :

Changement de nom et de logo, La Rôtisserie de Granby devient « Les Rôtisseries Duhamel »

1997 :

Ouverture d’une première succursale à Granby au 725, rue Cowie.

1998 :

Décès du fondateur
Bernard Duhamel.

1999 :

Construction d’une terrasse 4 saisons rue Dufferin.

2001 :

Acquisition d’une bâtisse rue Simonds Sud et transfert des opérations de la rue Cowie.

2003 :

Agrandissement de la salle à manger rue Simonds de 100 à 150 places.

2008 :

  • Création d’une cuisine centrale qui regroupera les opérations de transformation et préparations d’aliments pour les deux succursales.
  • Virage écologique par la fabrication de biodiésel qui servira à alimenter nos voitures de livraison.
  • Récipiendaire d’un prix Coup de chapeau par l’association des restaurateurs du Québec.
  • Festivité du 50ème anniversaire des Rôtisseries rue Dufferin.
  • Arrive la 3ème génération de Duhamel dans l’entreprise familiale.

2009 :

Récipiendaire d’un prix distinction de la Chambre de Commerce de Granby et région.

2010 :

Agrandissement majeur de la Rôtisserie rue Dufferin. Nouveau décor et ajout d’un pizza-bar dans nos deux restaurants.

2011 :

Création d’une centrale d’appel pour améliorer notre service de livraison.

2013 :

Ouverture d’une 3ème Rôtisserie Duhamel situé au 238, rue Denison Est.